Vineyard and Vinification

Our terroir covers 500 hectares and is made up of various types of soil: sand, chalk and schist, enabling us to grow the following noble grape varieties: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Syrah.

 

Soucieux de l’avenir de notre métier et de notre terroir, nous nous sommes engagés depuis l’année 2019 dans la démarche Haute Valeur Environnementale ( HVE ) qui garantit de bonnes pratiques sur 4 axes principaux : biodiversité, fertilisation, protection sanitaire et gestion de l’eau.

Par ailleurs, plusieurs viticulteurs se sont engagés dans une démarche Bio et sont actuellement en conversion.

Our production is around 40,000 hectolitres, divided between Costières de Nîmes, Vins de Pays d'Oc, Méditerranée, Vins de Pays du Gard et Côteaux du Pont du Gard.

We offer these wines in bulk, in bottles and in bag-in-box, under the "Belle Pierre" label. Our flexibility also enables us to produce wines "to order", in accordance with our clients' requirements.

Our modern facilities enables us to guarantee consistent quality:

Monitoring of the vineyards all through the year by our technician

Grapes accepted by the cooperative are subject to rigorous specifications

Removal of stems and stalks from the entire harvest

Pneumatic press

Flash détente process enabling the extraction of colour and tannins

Rotary filter

Thermo-vinification

Refrigerated lined concrete vats

Purchase of 2 Bucher presses in 2013

Tangential filter to the equipment list

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