Vineyard and Vinification

Notre terroir de 500 hectares est composé de sols variés : sables, calcaires, limon et galets qui nous permettent de produire des cépages nobles : Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Syrah.

 

Soucieux de l’avenir de notre métier et de notre terroir, nous nous sommes engagés depuis l’année 2019 dans la démarche Haute Valeur Environnementale ( HVE ) qui garantit de bonnes pratiques sur 4 axes principaux : biodiversité, fertilisation, protection sanitaire et gestion de l’eau.

Par ailleurs, plusieurs viticulteurs se sont engagés dans une démarche Bio et sont actuellement en conversion.

Our production is around 40,000 hectolitres, divided between Costières de Nîmes, Vins de Pays d'Oc, Méditerranée, Vins de Pays du Gard et Côteaux du Pont du Gard.

Nous proposons ces vins en vrac mais aussi en bouteilles et en Bag In Box, sous la marque “Belle Pierre”. Notre flexibilité nous permet également de produire des vins “sur mesure”, en fonction des besoins de nos clients.

Our modern facilities enables us to guarantee consistent quality:

Monitoring of the vineyards all through the year by our technician

Grapes accepted by the cooperative are subject to rigorous specifications

Removal of stems and stalks from the entire harvest

Pneumatic press

Flash détente process enabling the extraction of colour and tannins

Rotary filter

Thermo-vinification

Refrigerated lined concrete vats

Purchase of 2 Bucher presses in 2013

Tangential filter to the equipment list

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