Syrah et Merlot.

Vinification traditionnelle . Sélection parcellaire grâce au logiciel Geotrace. Les raisins sont cueillis à pleine maturité. Les vendanges sont égrappées à 100%. Contrôle des températures pendant la fermentation. macération de 15 à 20 jours.

A apprécier avec des plats en sauce et fromages.