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Au siècle dernier, les vendangeurs travaillaient du lever au coucher du soleil : d’un soleil à l’autre.
Vin expressif dominé par des arômes de mandarine et pêches blanches. Bouche ample et rafraichissante.
Sauvignon et Chardonnay. Age des vignes : 20 ans
Vinification traditionnelle. Les raisins sont cueillis à pleine maturité, vendanges nocturnes. Les vendanges sont égrappées à 100%.
A apprécier en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et poissons.
Servir à une température de 8 à 10°c. A boire dans les deux ans.
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