Au siècle dernier, les vendangeurs travaillaient du lever au coucher du soleil : d’un soleil à l’autre.
Vin élégant caractérisé par des notes de fruits (cerise noire, mûre) et tapenade. Bouche ronde et gourmande.
Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 20%, Grenache 5%, Syrah 2.5% et Cinsault 2.5%.
Le Cabernet Franc est issu d’une vinification traditionnelle. Grenache, Syrah et Cinsault sont issus d’un terroir de galets roulés et ont été vinifiés traditionnellement.
A apprécier avec des viandes rouges et fromages.
Servir à une température de 16 à 18°c. A boire dans sa jeunesse.
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