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Les Éparpillées
Costières de Nîmes

Les Éparpillées Rouge : Robe rouge intense, à reflets rubis, premier nez épicé (poivre) puis des notes de fruits rouges confitures apparaissent à l'aération. La bouche est onctueuse, élégante avec une finale sur la cerise kirschée.

Les Éparpillées Rosé : Robe délicate, pétale de rose, nez intense et complexe d'agrume (pamplemousse) et de fruits exotiques. bouche Fraîche et pleine sur le fruit.

 

Les Éparpillés - Rouge

80% Syrah et 20% Grenache

Assemblage de vinification traditionnelles avec une macération pré fermentaire à chaud et de macération carbonique.

Boeuf à l'anchois, pavé de taureau.

Servir à 16/18°C. A boire dès maintenant, s'exprimera pleinement d'ici 5 ans.

Les Eparpillés - Rosé

20% Cinsault, 50% Grenache et 30% Syrah

Pressurage direct pour les cépages Cinsault et Grenache, saignée pour la Syrah. Contrôle des températures tout au long du processus.

A boire dans l'année, idéal en apéritif sur des salades estivales ou avec des viandes blanches.

A servir à 8/10°C.